抑杀弧菌，还对防控白斑症有效，又一项国

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蛭弧菌的应用技术是从日本转到台湾，再从台湾传到大陆，上海乾界则依托了日本的研发能力

文/图水产前沿唐东东、沈君

前言

中国水产养殖业的大发展，始于40年前的改革开放。也正是在这40年，中国水产动保产业从无到有，从模仿到创新，从初创到现代，经过几代人的努力，最终发展成为产学研日臻完善，产值近亿的产业，累计为中国水产养殖业挽回的损失数以千亿计，大大小小数千家企业参与其中，已然成为中国水产养殖业创业最活跃的领域之一。

毫无疑问，当下正是中国水产动保产业大变革的关键时期。内忧外患，在这样的压力之下，中国水产动保产业接下来将如何发展？传统水产动保企业的出路何在？如何加强行业企业与监管部门的顺畅沟通，共同促进产业良性发展？

水产前沿杂志、中国水产频道将在年9月17日-18日，携手水产动保监管部门、国内外权威专家、全国顶级水产动保企业，举办全国水产动保产业年会，共同探讨以上议题。会议筹备期间，我们拜访了上海乾界生物科技有限公司总经理林江一。

上海乾界生物科技有限公司总经理林江一（后排左三）

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水产前沿：您认为水产动保行业目前存在哪些问题？

林江一：我认为，目前水产动保行业还是比较混乱。首先，在过去一段时间里，人们大量的使用抗生素，大家认为好像是天经地义的。但现在大家都说，绿水青山就是金山银山，其实水产养殖也是一样，咱们水产行业人的观念如果不能根本改变的话，将来会很难做下去。我们现在跟过去不一样，以前讲究量——能不能吃上鱼，现在讲究质——吃的鱼是不是对我们身体有害，这点大家现在越来越挑剔。其次，国家控制使用抗生素后，大家都一股脑铺天盖地都去做微生物，但有几个真正有效果，或者说真正的是好的微生物产品，甚至说是不是微生物产品，这些都有待商榷。

最后就是，某一个产品好了，大家觉得好，就都去做这个产品，但是对这个微生物产品根本不了解，乱来、乱说。比如某个产品一小瓶的剂量，就宣称对几十亩的水面都有影响，这肯定是不行的。微生物它毕竟是个活体，想要它快速繁殖的话，是要有一定的量、时间以及方法的。微生物的生长不是那么快，它有一定的局限性。有的说我这个产品什么都可以用，任何东西都可以治。还有的就是讲一克（或毫升）里面含的菌个数，你这个菌数是一个亿的，我这有十个亿的，那他就是上百亿的，还有上几千亿的。微生物它是一个活体、一个生物，它虽然小，但也是要占位的。

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水产前沿：在养殖病害防控方面，乾界生物的思路是怎样的？

林江一：两个方面，一个是水环境，还有一个是底泥环境。尤其是这个底泥，不好的话，会产生大量的有害物质、有害微生物，也会引起缺氧，然后影响养殖水体的质量。要改变这个环境，我们的观点是，首先要改底，然后是控制水的环境，最后才是治病。对应的，我们开发了几个产品，比如改底、净水、治疗型产品。我们认为产品不在多，在于能不能真正解决问题。

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水产前沿：作为较为新生的水产动保企业，您认为乾界生物的核心竞争力在哪里？

林江一：首先在技术方面，我们依托了日本的研发能力，公司技术总监笹平俊博士长期从事微生物学研究，是日本水处理微生物学得奠基人，也是国际顶尖得微生物学专家之一，同时也是蛭弧菌的鼻祖。我本人硕士毕业于日本国立信州大学生物学，是日本松本微生物研究所股东、董事。除了做产品，我们还有一个团队在不断的优化产品，同时还有非常成熟的应用技术，一个好产品，如果不会运用那是不行的。

我们希望和愿意在这方面作出贡献的企业合作，不管是饲料还是动保企业，但前提是真心实意的想把这个行业做得更规范、更好。什么形式的合作我们都可以去谈，只要把这个市场能做好，让更多的养殖户能够认识我们的产品，能够解决他们的问题就行。最后，希望通过我们的努力，整个行业能够走上一个良性的循环，既保证我们养殖户的利益，让他们能够增收，养的更好，同时保障我们消费者能够吃得健康。

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水产前沿：能否普及一下蛭弧菌？

林江一：蛭弧菌的应用技术是从日本转到台湾，再从台湾传到大陆。目前，市场上大家对蛭弧菌存在一定的理解误区：第一，蛭弧菌主要是针对引起鱼虾致病的弧菌来蓄意培养的，并不是对所有的菌都有作用。第二，跟我前面讲的一样，大家喜欢比菌数，并不是谁的高谁的就好，在一般的培养方式下，有一个限度，再往高做是非常困难的，我们也只能做到10万级、最多万级的菌数量。第三，蛭弧菌有一定的保存条件，比如说温度，基本上都需要冷藏，而且需要尽快使用的。我们公司小批量的用干冰运输，大批量的基本上就是用冷链，这样使用起来效果就会比较好。

在应用蛭弧菌的过程中，我们发现它不仅可以裂解弧菌，还能对白斑症病毒病的治疗产生效果。按照蛭弧菌的作用机理，理应是不可能去“杀”死病毒，但应用时又确实有这方面的效果。我们还在研究具体的机理，目前发现使用蛭弧菌后会出现两个原本不存在这个水中的因子，我们猜想是否跟这两个因子有些关系，还是说有更为系统、复杂的作用机理在里边，现在还不能确定。